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[轉載][馬來西亞]瓦煲肉骨茶[複製鏈接]

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樓主
發表於 2009-11-13 04:21 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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本帖最後由 S100767686 於 2012-1-31 07:56 PM 編輯

到馬來西亞,除了要一嚐當地傳統的馬來菜外,傳統而著名的肉骨茶更是不可錯過的美食。


「肉骨茶」,可能很多人會誤認為是一種茶品名稱,其實,這是一道在馬來西亞家喻戶曉的排骨藥材湯。以前,肉骨茶是碼頭工人充飢的家常菜,材料只有醬油和豬骨,然發展至今,已成為馬來西亞一種著名美食,材料亦變得較從前豐富,主要以豬骨、豬肉混和
8種如甘草、當歸、川芎片、果皮等藥材和材料,經過長時間熬製而成,所以味道特別鮮甜濃郁,流傳至今成為馬來西亞的專有美食。現在在一般超級市場或百貨公司或中藥店都買的到,僅有少數是中藥材的,都改良為粉末狀小包裝,每凹約配合1公斤排骨或肉類一起煮。包裝上都有中英文使用說明。

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  高級幼兒生(30/200)

野原新之助

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頭香
發表於 2009-11-14 04:46 PM|只看該作者

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發表於 2009-11-22 07:54 PM|只看該作者
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我在台灣吃都是台灣口味喔
原來吃肉骨茶還要放油條阿!!
真是開眼界了

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發表於 2009-11-24 03:00 AM|只看該作者
去馬來西亞玩的時候還滿常喝肉骨茶,湯頭濃郁的好味道
不過口味還滿鹹的,適合種口味的人嚐試囉。
馬來西亞都是飯前喝湯,不過我覺得拿來當湯泡飯也不錯。
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claudia0614 該用戶已被刪除
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發表於 2009-11-25 09:10 AM|只看該作者
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喔~~~看起來很美味可口喔!!不知道什麼時候有機會吃到!!謝謝分享~




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發表於 2009-11-25 10:53 AM|只看該作者
看起來跟我在新加坡吃的不太一樣~~~~
不過應該都一樣好吃!!!!
尤其當地人早上就在吃肉骨茶了..........
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Sonyaibo123 該用戶已被刪除
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發表於 2009-11-28 10:20 AM|只看該作者
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發表於 2009-11-28 12:28 PM|只看該作者
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我比較喜歡清淡的肉骨茶

味道太重的真的幾乎不用吃別的菜了
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發表於 2009-11-28 07:11 PM|只看該作者
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看吃起來不錯  想必吃起來一定很讚
不過馬來西亞人吃這個當早餐會不會太奢華了?!

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  高級幼兒生(30/200)

藍調天空 真實自我

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發表於 2010-1-11 04:48 PM|只看該作者
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馬來西亞人對吃方面還蠻講究的...   ^_^

有機會的話我也想吃呢  @@..




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發表於 2010-1-12 01:54 AM|只看該作者
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去新加坡喝肉骨茶
味道跟台灣的藥燉排骨感覺有點像呢
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發表於 2010-4-17 04:51 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
東南亞的經典美食各國各有巧妙不同
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發表於 2010-4-17 04:51 PM|只看該作者
東南亞的經典美食各國各有巧妙不同
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發表於 2010-7-7 11:24 AM|只看該作者
[馬來西亞]瓦煲肉骨茶
每次去都會吃到
這種食物就像台灣的地瓜一樣普通
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發表於 2010-7-8 05:07 PM|只看該作者
我在台灣吃都是台灣口味喔
原來吃肉骨茶還要放油條阿!!
真是開眼界了




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