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[聊天]為什麼吃到飽餐廳的"冰淇淋"都特別 硬...? [複製鏈接]

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發表於 2020-4-7 12:09 AM|只看該作者
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新鮮度的問題冰的越久就越硬.冰的越硬挖的越少.都是成本
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發表於 2020-4-7 12:16 AM|只看該作者
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特別硬,是因為用比較差的材料,然后一直解凍又結冰
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發表於 2020-4-7 12:31 AM|只看該作者
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我也覺得是跟保存有關

說到很硬,大學時第一次吃上閤屋吃到哈根達斯,硬到一個不行,導致我對哈根達斯的印象就是很硬

後來自己買哈根達斯才發現其實不硬  
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發表於 2020-4-7 12:36 AM|只看該作者
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應該是故意冰特別硬的 怕顧客挖太多
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發表於 2020-4-7 12:39 AM|只看該作者
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因為用的料啊~吃到飽餐廳不太會給高級冰品




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發表於 2020-4-7 12:45 AM|只看該作者
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我倒比較喜歡硬點的
太軟很像要化掉的
而且開開關關的溫度不低一點可能真的會化掉
反正好吃就好~

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發表於 2020-4-7 12:47 AM|只看該作者
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那種冰箱會開到很冷的,因為常被開溫度很不夠

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speed6842 該用戶已被刪除
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發表於 2020-4-7 12:52 AM|只看該作者
我常去的那家 特別軟 我都好奇為什麼不可以硬一點

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發表於 2020-4-7 12:53 AM|只看該作者
有同感 吃到飽餐廳的冰淇淋 真的很難挖
原來是為了減少取用量
...
可以拿來打廣告 又可以減少取用 真棒
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發表於 2020-4-7 12:53 AM|只看該作者
看店家吧,我吃過最"硬"的冰淇淋是公館的馬辣,公館馬辣的哈根達斯硬的跟冰磚一樣硬,不知道

是我運氣不好還是當天太熱所以想吃個冰硬到不行,反而是馬辣西門町店去兩次都沒這種現象






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發表於 2020-4-7 01:02 AM|只看該作者
還好吧,也要看是哪一家
我個人是覺得沒差好吃就好
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發表於 2020-4-7 01:07 AM|只看該作者
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怕融化的關係,順便讓你不好挖就不會去多吃了
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發表於 2020-4-7 01:11 AM|只看該作者
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應該是開超低溫吧,畢竟冰淇淋有個溫度是最好吃的

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發表於 2020-4-7 01:17 AM|只看該作者
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應該不是怕人吃 其實那統也沒多少錢

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發表於 2020-4-7 10:01 AM|只看該作者
以前聽說過雪糕的硬度跟 雪糕內的空氣內量有關,愈多空氣 愈軟 愈少空氣愈硬




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