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[其他] 剩菜幾天內要吃完?6大原則吃得健康[複製鏈接]

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發表於 2019-10-17 03:30 PM|顯示全部樓層
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剩菜可以放幾天?3天或1週?美國食品暨藥物管理局(FDA)明文建議,剩菜最好在4天內食用完畢,過期就要丟棄。
哈佛大學公共衛生學院教授克羅斯比(Guy Crosby)則補充,4天的期限過於籠統,並不適用所有的熟食。


要確認剩菜的安全賞味期,得看食物的酸鹼值、含水量、保存時間和溫度等條件。有些剩菜不到4天就會壞掉,有些則能保存1週以上。像煮過的雞鴨豬等肉類,最多冷藏3~4天,冷凍不超過6個月。湯品和燉煮品也是最多冷藏3~4天,冷凍不超過3個月。
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