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[討論] 美式咖啡機的省思[複製鏈接]

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發表於 2013-6-22 10:34 AM|顯示全部樓層
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
這位作者對於美式咖啡機/滴濾機所做的評論你們認同多少?

特別有爭議的一段“美式咖啡機勝賽風與手沖”



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發表於 2013-6-22 11:17 AM|顯示全部樓層
謝謝提供資訊,用美式咖啡機煮出來的咖啡,品質較手沖的穩定,
也較方便,平日工作忙碌之餘,來杯現煮咖啡是人生一大享受
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php

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發表於 2013-6-22 01:01 PM|顯示全部樓層
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個人是完全不認為有什麼好"不屑"

在咖啡的世界裡待久了

對我來說   不過就是  青菜蘿葡  各有所好

每種器具都有它無可取代的地方   

手沖不可能沖出其它器具 獨有的味道

同理,syphone 也不可能煮出其它器具 獨有的味道

不過我覺得文章的內容還是過度的去打擊其他的東西
...
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發表於 2013-6-22 07:57 PM|顯示全部樓層
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其實各有所好, 各有其風味
根本不需要比較
就跟隨自己喜好就好了
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  小學生(200/1000)

永遠的小學生

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發表於 2013-6-22 11:27 PM|顯示全部樓層
小弟拙見
樓主小心書有版權哦!
下次可以用自已的意思整理後在打出來。
比較不會有智慧財產權的問題…

不過還是感謝樓主熱心無私分享,咖啡相關知識。




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gotomars 該用戶已被刪除
發表於 2013-6-23 07:29 AM|顯示全部樓層
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感謝樓主熱心無私分享

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發表於 2013-6-23 08:19 AM|顯示全部樓層
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看了半天,還是沒看到此書作者對於drip brewer何以比手沖、syphone優勝有任何較客觀的論述?
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發表於 2013-6-24 01:35 AM|顯示全部樓層
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美式咖啡機是指膠囊咖啡機嗎?
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發表於 2013-6-24 10:34 AM|顯示全部樓層
樓主截圖的書裡所指的美式咖啡機是滴漏式的咖啡機。

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發表於 2013-6-24 04:31 PM|顯示全部樓層
每批咖啡豆的熟度~深度都不同

我想手泡跟咖啡機砲都各有所長吧~

專業咖啡師所調製出來的咖啡跟樣樣精準的咖啡機 如何能夠比較呢??




所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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circlemap 該用戶已被刪除
發表於 2013-6-24 10:05 PM|顯示全部樓層
確實,不同器具無法比較,每個人的偏好也大不相同,我自己也是不同的時期有不同的喜好,所以這是見人見智的問題
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zx2124 該用戶已被刪除
發表於 2013-6-25 01:51 PM|顯示全部樓層
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每個人喜歡的咖啡風味有所不同

有人喜好酸有人喜好苦
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oz5566 該用戶已被刪除
發表於 2013-6-25 08:44 PM|顯示全部樓層
monarchpiz 發表於 2013-6-24 01:35 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

美式咖啡機是指膠囊咖啡機嗎?

不是喔
膠囊咖啡機是有壓力去做的
煮出來的咖啡是義式
用Nespresso咖啡機煮出來的咖啡甚至有漂亮的crema
...
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buynian4 該用戶已被刪除
發表於 2013-6-26 06:18 AM|顯示全部樓層
好帖要頂,樓主的頭像還是不錯滴

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發表於 2013-6-26 10:38 AM|顯示全部樓層
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反正我喜歡全自動咖啡機,只要按一下就出來一杯




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