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雞蛋喜歡幾分熟?[複製鏈接]

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本帖最後由 .小路. 於 2018-1-15 07:19 PM 編輯

雞蛋算是日常生活裡很常見的食物,

像是早餐的夾蛋吐司,午餐晚餐的蛋花湯、蛋炒飯、滷肉飯附的滷蛋、小菜的滷蛋,

或是牛丼加點的生蛋、半熟蛋(玉子),



半熟蛋有溫泉蛋,還有拉麵幾乎都會有的溏心蛋(好像也是半熟蛋),



全熟的就是茶葉蛋、滷蛋那些的,
...
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頭香
發表於 2018-1-17 01:29 PM|顯示全部樓層
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myttoya1 發表於 2018-1-15 10:55 PM
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不同的場景當然有不同的吃法,火鍋要用生蛋,烏龍麵要用塘心蛋,荷包蛋要全熟。 ...

荷包蛋全熟的好吃,半生的也不錯,
...
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J'avo 發表於 2018-1-15 10:55 PM
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吃全熟的蛋比較好

貴到爆 然後品質有保證的那種才會選擇八分或九分左右....

現在真的不敢買那種一盒4、50元的那種蛋,都買品質比較好的,價格超貴,
...
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武喵亦翔 發表於 2018-1-16 08:14 PM
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感謝分享
我之前很喜歡吃半熟蛋會流出來那種,滷味我也很喜歡糖心滷蛋,溫泉蛋我有聽說但一直沒機會 ...

11樓講的那家應該是熊X燒肉店(大神找一下就有了),
...
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Chiku_RunRun 發表於 2018-1-16 09:08 PM
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有在西門町一家很有名的燒肉店吃過溫泉蛋,

偶爾吃一次覺得還不賴,但要吃多就會覺得噁心了,

能接受生蛋的還是不多啦,
...
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發表於 2018-1-18 05:31 PM|顯示全部樓層
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fortunecat 發表於 2018-1-18 09:10 AM
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半熟但最棒,尤其是吃滷肉飯或雞肉飯時,將蛋黃戳破後,蛋汁流出來覆蓋在飯上面,吃起來順滑可口又綿密,口水都 ...

生蛋或半熟蛋在飯裡攪勻後吃真的超讚,
...
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發表於 2018-1-18 05:34 PM|顯示全部樓層
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long540915 發表於 2018-1-18 11:37 AM
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個人認為大多數的食材中雞蛋算是最佳配角,
不管是什麼樣的美味煮食中往往都少不了它的存在,
而且雞蛋的料理 ...
...
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點評

long540915 以前吃過生雞蛋泡牛奶喝~~  發表於 2018-1-19 07:38 AM
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