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標題: 走味的咖啡 [打印本頁]

作者: 尼口拉 時間: 2013-11-25 07:29 PM 標題: 走味的咖啡

本帖最後由 youdar 於 2013-11-26 05:12 PM 編輯

華視新聞：台灣咖啡節唬人?! 便宜貨裝高檔
(伊莉全域禁止連結外網喔~)
昨天小弟才發表對於東山咖啡節的感想，今天就看到這個新聞
沒想到連古坑的咖啡節也有問題！
最近油品大出包，東摻西摻
沒想到咖啡也是如此，一樣是東摻西摻
為什麼會有這樣的商家？

小弟最近看到一本介紹咖啡的書籍（沒寫書名怕打廣告，請見諒）
書中有講到常在咖啡店裡面，店家販賣肯亞AA
還解釋這是肯亞豆的最高等級
不過都是烘焙好的豆子
而所謂的AA等級，也只是依照咖啡豆的大小來分別
其實還有第二層關於杯測時的呈現，區分為Fine、Fair to Good、Fair Average Quality(FAQ)、Fair等
所以同樣是肯亞AA，還是有區別的，而這些區別
只有在咖啡的麻袋上才看得到

因為肯亞把咖啡豆視為重要的出口農產品，所以有嚴格的分級制度
那麼台灣呢？當然沒有分級啊
所以要喝到好喝的台灣咖啡，只有自求多福囉
但是黑心的商家，是要一起來抵制的！

作者: s326 時間: 2013-11-25 08:55 PM

你所謂的黑心咖啡是??品質低於標示?或者有人工添加物?有毒?
或是你提到的只是咖啡豆的大小顆?

作者: vinnico7015 時間: 2013-11-26 09:28 AM

還是找一般的自家咖啡豆烘焙好了。
雖然他們的量少了點，可是品質跟價格比較放心

作者: wayne539 時間: 2013-11-26 09:48 AM

我也都是跟熟適的店家買新鮮烘培的咖啡豆喔!內行都是喝新鮮烘培的喔!!

作者: 99202123 時間: 2013-11-26 10:29 AM

因該是指詐欺吧..用外來豆混充台灣豆..台灣豆的品質在國際上也備受肯定..但缺點就是數量太少.價錢太貴..同樣一個價錢.商家可以買到品質更好數量更多的咖啡豆..而市面上百貨公司賣的台灣咖啡豆.稍微有看了一下.實在很難下手..原因..價格昂貴.破千..烘培好的咖啡豆.擺放過久..時常破3個月或半年...風味都已經走的差不多了..價錢還是如此高..

作者: justindevil 時間: 2013-11-26 04:37 PM

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作者: 3gc 時間: 2013-11-26 06:46 PM

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作者: alexsmood 時間: 2013-11-27 05:51 PM

你這個文我一點也不推  因為太偏見了

你一定沒聽過台灣的豆農怎麼去對待他們的豆子

請不要用一桿子打翻一船人的說法來發文  好嗎?!

我並沒有要戰的意思  只是替他們不值

販售商歸販售商請勿傷害豆農們的用心

作者: 尼口拉 時間: 2013-11-27 10:03 PM

s326 發表於 2013-11-25 08:55 PM
你所謂的黑心咖啡是??品質低於標示?或者有人工添加物?有毒?
或是你提到的只是咖啡豆的大小顆?
...

不好意思
我發文中只有提到黑心的店家

作者: 尼口拉 時間: 2013-11-27 10:05 PM

99202123 發表於 2013-11-26 10:29 AM
因該是指詐欺吧..用外來豆混充台灣豆..台灣豆的品質在國際上也備受肯定..但缺點就是數量太少.價錢太貴..同 ...

是啊
就算在原產地的東山
一杯東山咖啡也是要賣$150
人工的成本占台灣咖啡太大的比例了

作者: 尼口拉 時間: 2013-11-27 10:09 PM

alexsmood 發表於 2013-11-27 05:51 PM
你這個文我一點也不推因為太偏見了

你一定沒聽過台灣的豆農怎麼去對待他們的豆子

不好意思
我沒有否定咖啡農的意思
而且也為他們感到不值
因為政府的支持度不高
另外我文章中指的
也只是黑心的店家而已

作者: s326 時間: 2013-11-27 10:11 PM

alexsmood 發表於 2013-11-27 05:51 PM
你這個文我一點也不推因為太偏見了

你一定沒聽過台灣的豆農怎麼去對待他們的豆子

小弟的疑問也是在這~並非所有的都亂摻吧~頂多未標示清楚~但這種東西~該怎麼標示?還是需要第三公正單位出證書~太麻煩了吧~而且買賣是雙方你情我願的，你覺得他的豆子不值那個價格，就不要跟他買就好了，跟茶葉是一樣的~瞞天喊價也很多~

作者: alexsmood 時間: 2013-11-27 11:45 PM

s326 發表於 2013-11-27 10:11 PM
小弟的疑問也是在這~並非所有的都亂摻吧~頂多未標示清楚~但這種東西~該怎麼標示?還是需要第三公正單位出 ...

是這麼說沒錯啦...

但也可能是因為台灣咖啡價格太高才會導致黑心販售商的生成

台灣可憐在於豆產量不足所以才會很貴囉...

作者: s326 時間: 2013-11-28 01:05 AM

本帖最後由 s326 於 2013-11-28 01:07 AM 編輯

alexsmood 發表於 2013-11-27 11:45 PM
是這麼說沒錯啦...

但也可能是因為台灣咖啡價格太高才會導致黑心販售商的生成

我曾經到古坑買過一次半磅1700大洋，不過真的不錯喝~會回甘，但跟一般市售的比起來價格差異真的太大，但實在不值，所以也不會買第二次.....
或許他的成本高所以反應在成本上，說他黑心?東西卻比市售的好.....

哈哈哈~所以還真的是無解......

P.S.排除真的是魚目混珠的黑心商人不說.....

作者: wilson_kit_wan 時間: 2013-11-28 10:46 PM

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作者: alan3332993 時間: 2013-11-29 09:53 AM

現在的社會真是不知要如何評論?喝個咖啡都要小心!!哀

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