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標題: [家常料理]塔香風螺 [打印本頁]

作者: buleeder 時間: 2015-12-12 02:05 PM 標題: [家常料理]塔香風螺

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[材料]
風螺150公克
蔥1支
蒜頭3粒
紅辣椒1/2支
九層塔10公克

[調味料]
糖1小匙
黑醋1小匙
米酒1大匙
香油1小匙
醬油膏1大匙
沙茶醬1小匙
白胡椒粉少許

[作法]

1.風螺洗淨後放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾備用。
2.蔥切小段；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的蔥段、蒜末、辣椒末爆香。
4.加入作法1的風螺及所有調味料拌炒均勻，再加入九層塔炒熟即可。

作者: ygc480116 時間: 2015-12-12 03:56 PM

感謝大大熱心分享
辛苦啦！

作者: don31986443 時間: 2015-12-18 12:19 PM

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作者: bananaisland 時間: 2015-12-18 02:53 PM

我這里完全看不到有海螺賣

作者: wushenghsu23168 時間: 2019-12-4 02:51 PM

原來鳳螺要先燙熟再炒!又學到一招!感謝樓主精美解說

作者: a7550523 時間: 2019-12-25 12:09 PM

鳳螺超級好吃
但每次都炒得過老不好吃
下次再做看看
應該就不會了
謝謝大大

作者: ediron910 時間: 2019-12-27 12:34 AM

感謝大大的分享！不過鳳螺尾段到底可不可以吃阿？

作者: fa123.tw 時間: 2019-12-29 02:34 AM

很好的下酒菜，只是不知道一般市場能不能買的到食材

作者: fireking20 時間: 2020-1-1 01:13 PM

四個步驟就可以做好的風螺
感謝分享做法~
晚上來試試看

作者: rayn 時間: 2020-1-4 06:21 AM

鳳螺會有沙子，請問如何清洗啊

作者: Hanson526 時間: 2020-3-9 12:27 AM

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作者: 菜小英 時間: 2020-3-9 08:25 AM

這個在海產店必點的原來是這樣做的這次可以來試試看了

作者: 郭子賢 時間: 2020-4-4 07:42 PM

看到螺類就怕，在越南吃了沒熟的，結果被寄生蟲附身幾個月...真的要煮熟..

作者: 小勳勳勳 時間: 2020-4-5 01:40 PM

流口水中，先來筆記，謝謝你的分享

作者: 917859271 時間: 2023-4-5 10:37 PM

謝謝分享，看起來真的很美味
看到肚子都餓了..

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